Il cioccolato di Modica al 60% è una specialità siciliana ottenuta tramite lavorazione “a freddo”, che preserva l’aroma del cacao e lascia i cristalli di zucchero leggermente percettibili. Ha un gusto intenso, rustico e poco dolce, con note aromatiche che richiamano il cacao puro e una consistenza granulosa tipica della tradizione modicana.